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BARISTA

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基本的にドイツではウィーン風カフェ以外はお水が添えられることはないが、このようにセルフサービスでお水を出すお店もたまにある。めずらしくお水がでてくるカフェに遭遇すると、日本びいきのことが多く、日本のレストランや喫茶店ではいつもお水が出ることを(知っていることを)自慢してくれる。

ここはイタリアンカフェ。BaristaとはイタリアのBARでカフェを淹れる人をさす。あちらでは中年の男の聖域で、カップは小ぶりでビターが主流。こちらは若い女性バリスタが多く、カップはどこまでも大きく広く、牛乳たっぷりのマイルドなのが主流で、それはここでも幅をきかせている。
by sommergarten | 2006-12-28 16:12 | cafe
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